コーンポタージュを少し多めに作った時に・・・ 使用するチーズ フロマージュブラン・100g お買い求めはWebSHOPへ 材料・作り方 コーンポタージュを作る時に少し多めに作って保存しておきます(冷凍保存もできるはず)。 ガラスのカップにフロマージュブランを敷き詰めて、その上に冷蔵庫で保存していたコーンポタージュ(もしくは冷凍保存を冷蔵庫で溶かしたもの)を注ぎます。 ※フロマージュブランをポタージ…

使用するチーズ フロマージュブラン・100g お買い求めはWebSHOPへ 材料・作り方 プティトマトをヘタから5~7㎜くらいのところでカットし、中央部分をスプーンなどでくりぬきます。(包丁で切り込みを入れるとくりぬきやすいです。中央部分はソースに使います。) ディル2~3本、エシャロット1つ、ブラックオリーブ2粒、茹でたうずら卵2個、それぞれ細かく刻んでフロマージュブラン50gに混ぜます。 ②を…

使用するチーズ フロマージュブラン・100g お買い求めはWebSHOPへ 材料・作り方 細かく刻んだメロン(柔らかいメロンは潰します)と同じくらいの量のフロマージュブランを混ぜます。 1をジップロックなどに入れて冷凍します。(製氷皿を使用すればカットをせずにすむので楽です) 冷凍する途中で何回かかき混ぜます。 ジップロックの場合食べる直前に周囲をお湯で温めてケースもしくは袋から出し、ブロック型に…

使用するチーズ フロマージュブラン・100g お買い求めはWebSHOPへ 材料・作り方 生クリームに砂糖を控え目に入れ8分立てに泡立てます。 エゾリスフロマージュブランに①を混ぜます。エゾリスフロマージュブランと生クリームの割合は3:1くらい。濃厚な方がお好みであれば生クリームの割合を増やします。 ザルの上にガーゼかキッチンペーパーを2～3枚程度敷いて、➁を流しいれ、ラップをして冷蔵庫で半日～1…

使用するチーズ フロマージュブラン・100g お買い求めはWebSHOPへ 材料・作り方 ＜　作り方　＞ クミンシードをエゾリスフロマージュブランに混ぜて、小さめのボールに丸める。ティスプーン2本で丸めるとやりやすいです。 トーストしたパンまたはクラッカーや市販のパイ生地などお好みのパンにキーマカレーを塗る。 ②の上に①を置いて完成。 レシピ製作　　露口粧子お家ぃず®(おうちぃず)主宰CAFA®️…

使用するチーズ フロマージュブラン・100g お買い求めはWebSHOPへ 材料・作り方 ＜　作り方　＞ イカとトマトと赤パプリカ(6:2:2くらいの割合。お好みでOK)は3㎝くらいのざく切り、レモン汁大さじ1/2 、オリーブオイル大さじ1/2、塩、こしょうをふりかけミキサーに入れて撹拌しジュース状態になったら冷蔵庫で冷やす。 ミニグラスにエゾリスフロマージュブランをぎゅうぎゅうに敷き詰める。エゾ…

使用するチーズ フロマージュブラン・100g お買い求めはWebSHOPへ 材料・作り方 ＜チーズ＞・フロマージュブラン 　100g （絞り袋に入れて使います）・りんご１個、レモン、砂糖、シナモンシュガー、シリアル、ミント（すべて適量） ＜　作り方　＞ りんご(ソース用)はりんご1/2個を皮つきのまま1cm幅程度、厚さ2㎜程度の銀杏切りにして、砂糖大さじ１、レモンを小匙１くらい搾って30分くらいお…

使用するチーズ フロマージュブラン・100g お買い求めはWebSHOPへ 材料・作り方 ＜チーズ＞・フロマージュブラン 　100g （絞り袋に入れて使います）・いちご、レモン、砂糖、シリアル、ブルーベリー、ミント（すべて適量） ＜　作り方　＞ 苺のパックの中で綺麗なものは飾り用に残し、傷がついたり潰れかけているものを6粒程度選び、汚れや傷みを取り除いてから粗めのみじん切りにして、砂糖大さじ１、レ…

使用するチーズ フロマージュブラン・100g お買い求めはWebSHOPへ かぼちゃのタルトをデコレーション 生クリーム代わりにかぼちゃのタルトをデコレーション ハスカップなどのジャムと合わせて ハスカップジャム（やブルーベリージャム、イチゴジャムなど）とあわせてきれいな色のクリーム風に（甘味も足されてまさに十分生クリーム代わりになります。） レシピ製作　　露口粧子お家ぃず®(おうちぃず)主宰CA…

使用するチーズ フロマージュブラン・100g お買い求めはWebSHOPへ 材料・作り方 ＜チーズ＞・フロマージュブラン 　100g・かぼちゃとくるみとベリーのサラダ 　適量（→レシピはこちら）・アボガドディップ 　適量（→レシピはこちら） ＜　作り方　＞ 全粒粉パンにかぼちゃとくるみとベリーのサラダとフロマージュブランをのせ、ブルーベリーとミントをあしらう 全粒粉パンにかぼちゃとくるみとベリーの…