『小さめコバン』数量限定発売中 コバンのオンラインショップ通常販売がなかなか始められずにおり申し訳ございません。。。通常150ｇのところ、ちょっと小さめの140ｇ～150ｇ未満のコバンを、現在数量限定にて販売しております。是非ご覧ください！ 広内エゾリスの谷チーズ社　webショップhttps://ezorisucheese.raku-uru.jp

『はじめてのエゾリスコバンセット』 ４月に入ってからつくり始めたエゾリスの谷チーズ社の白カビチーズ、『コバン』がいよいよ出来上がります。初回製造の特別なチーズなので、数量限定、期間限定でセットをご用意いたしました。白カビタイプのコバン（150ｇ）１個、十勝ラクレットモールウォッシュ（150ｇ）１個と、帯広にある道下広長農場さんの越冬の美味しいじゃがいも（メークイン）のセットです。 本日4/22より…

日本のチーズの、熟成の歴史を築いてきた方々の話 日本ではまだ認知されてるようで実は未知な世界。日本人では、初めてフランスにも認められた熟成士としては、 久田早苗氏(フロマジュリーヒサダ、パリ)http://www.hisada-paris.com/profile.html 本間るみ子氏(フェルミエ創業者、チーズ専門店)https://fermier.co.jp/c/about_message.ph…