『はじめてのエゾリスコバンセット』 ４月に入ってからつくり始めたエゾリスの谷チーズ社の白カビチーズ、『コバン』がいよいよ出来上がります。初回製造の特別なチーズなので、数量限定、期間限定でセットをご用意いたしました。白カビタイプのコバン（150ｇ）１個、十勝ラクレットモールウォッシュ（150ｇ）１個と、帯広にある道下広長農場さんの越冬の美味しいじゃがいも（メークイン）のセットです。 本日4/22より…
日本のチーズの、熟成の歴史を築いてきた方々の話 日本ではまだ認知されてるようで実は未知な世界。日本人では、初めてフランスにも認められた熟成士としては、 久田早苗氏(フロマジュリーヒサダ、パリ)http://www.hisada-paris.com/profile.html 本間るみ子氏(フェルミエ創業者、チーズ専門店)https://fermier.co.jp/c/about_message.ph…
チーズ製造工場新築に係る実施設計及び工事監理について 入札の公告 20190826
入札の公告 チーズ製造工場新築に係る実施設計及び工事監理について 次の通り、一般競争入札を実施します。 令和1年5月20日 株式会社広内エゾリスの谷チーズ社 入札に付する事項（1）工事の名称 国産乳製品等競争力強化対策事業広内エゾリスの谷チーズ社製造工場新築工事（2）工事の場所 北海道上川郡新得町西３線42－10（3）工事の期間 契約日より令和２年２月２９日（4）工事の概要 Ｗ造 …