使用するチーズ

エゾリスチーズの「ラクレット」

材料

• おにぎり…1個当りご飯60gくらい
• ラクレット…1個当り50gくらい
• 削り節…適量
• トッピング…切り海苔、胡麻、大葉千切りなどお好みで

作り方

1. ご飯に削り節を混ぜ、手塩を付けずにおにぎりを作る。温かいうちに焼くより一旦冷ました方が、焼き上げた時に崩れなくなる。
2. ラクレットの外皮は付いたまま、おにぎりの上からすりおろす。
3. オーブン、オーブントースターのいずれかでおにぎりを焼く。
4. 羽根がこんがりしたら焼き上がり。好みのトッピングを載せる。

おいしさのポイント

塩分はチーズに含まれた塩のみで味付け。
チーズのうま味の強さが引き立つおいしさです