材料 〜６個分〜
・コバン 40g(片端の丸い部分)
・いちご 大きさによって適量
・8枚切り食パ 3枚
・いちごジャム 30g〜40g
・バター 30g
・シナモン 適量
・黒胡椒 適量
・チャービル 適量
作り方
①食パンは1枚につき4個ずつ(計12個)をハート型に抜き、その半数(6個)の中心をさらに小さめのハート型で抜いておく。
②①を210℃のオーブンで5分焼き、中心を抜いていない方に室温に戻したバターを塗り、シナモンを振りかけ、いちごジャムを塗る。
③②のいちごジャムを塗った方に中心をハート形に抜いた方を重ね、放射線状に6等分にカットしたゴバンと半分にカットしたいちごをのせ、黒胡椒をふりかけ、チャービルで飾る。
※余裕がありましたらトッピングのいちごは、適量の水を加えて伸ばして少し煮詰めてたいちごジャム(分量外)にくぐらせてからのせて下さい🍓(竹串２本でいちごを刺してくぐらせる)
※シナモンと黒胡椒は出来るだけたっぷりと。
コバン＋いちごを思いきりスパイシーに仕上げてみました。
軽めの赤ワイン🍷やシャンパーニュ🍾やスパークリングワイン🥂によく合います☺️
レシピ製作 高橋郁子
おもてなしサロン Ikuko’s Table 主宰
https://www.instagram.com/ikuko5800/
本日のレシピはこちらです
https://www.instagram.com/p/CL4_jkQnnUh/