使用するチーズ
白カビタイプ「コバン」
材料 〜６個分〜
・コバン 80g(両端の丸い部分)
・いちご 1 パック
・ルッコラ(またはクレソン) 適量
・クリームバルサミコ酢(または煮詰めたバルサミコ酢） 適量
・オリーブオイル 適量
・塩 少々
作り方
① コバンは両端の丸い部分を放射線状にカットしておく。
いちごはグラスに入れやすい大きさにカットし、オリーブオイルと塩少々で合えておく。
② グラスにコバン、いちご、ルッコラ(クレソン)を２回重ねていき、クリームバルサミコ酢をかける。
※サラダ仕立てにするときには大皿にルッコラ(クレソン)、コバン、いちごを盛り付け、オリーブオイル、塩、クリームバルサミコ酢をかけて仕上げる。
※サラダ仕立てにするときには大皿にルッコラ(クレソン)、コバン、いちごを盛り付け、オリーブオイル、塩、クリームバルサミコ酢をかけて仕上げる。
これもめちゃくちゃ簡単ですが、びっくりの美味しさです🍓🧀🍓🌿
バルサミコ酢は熟成ものが有れば勿論そちらをお使いください
シャンパン🍾やスパークリングワイン🥂にもよく会うのでお祝いの前菜にいかがでしょう🥰🥂✨✨✨
レシピ製作 高橋郁子
おもてなしサロン Ikuko’s Table 主宰
https://www.instagram.com/ikuko5800/
本日のレシピはこちらです
https://www.instagram.com/p/CLprfaFnzeZ/