材料 〜６個分〜 ・冷凍パイ生地 (18.5㎝角) 3枚・卵黄 1個分・コバン 40g（片端の丸い部分）・アスパラ 3本・ミニトマト 3個・塩 少々 用意する器材 ・7.5cmくらいのセルクル 作り方 ① コバンは6等分し、アスパラは４㎝程度に、ミニトマトは半分にカットしておく。② 冷凍パイ生地は半解凍し（5～6分常温に戻し）、7.5㎝程度のセルクルで12枚抜き、そのうち6枚はさらに…
材料 ラクレット…150g(外皮を切り落とした正味) 動物性生クリーム…200cc 「温とま」トマトピューレ…120~150g(なしでも可) 軽くトーストしたバゲットやグリーンアスパラ、ブロッコリー、 豚しゃぶ等のお好きなもの お好みで胡椒などのスパイス 作り方 テフロン加工のフライパンに、生クリームとシュレッドにした、ラクレットを軽く混ぜて馴染ませる。 中火にし、1を…
材料 おにぎり…1個当りご飯60gくらい ラクレット…1個当り50gくらい 削り節…適量 トッピング…切り海苔、胡麻、大葉千切りなどお好みで 作り方 ご飯に削り節を混ぜ、手塩を付けずにおにぎりを作る。温かいうちに焼くより一旦冷ました方が、焼き上げた時に崩れなくなる。 ラクレットの外皮は付いたまま、おにぎりの上からすりおろす。 オーブン、オーブントースターのいずれかで…
